Le gadelier ‘White Pearl’ (ribes rubrum) promet des bijoux de perles cristallines en pendentifs célestes. Petits et grands se régalent de leur jus abondant, suret et savoureux, rafraîchissant aux chaleurs de juillet. Cueillies entières sur des tiges sans épines, les grappes de billes translucides se dégustent fraîches, dans un thé aux perles fruité ou en salade de fruits sertie de précieux diamants. Sans épines.

La famille des ribes donne le coup d’envoi avec ses bourgeons pressés de débourrer en vert excitant, attendu au printemps. Les ribes ont besoin d’humidité pour irriguer leurs fruits, rafraîchissants en été. Craignant parfois les chaleurs pouvant nuire à la mise à fruits, ils trouvent un équilibre en milieu ombragé, préférant un sol riche et bien frais, minimalement couvert d’un paillis biodégradable qui limitera l’évaporation et retiendra les pluies ruisselantes.

Pour ceux dont la production de fruits à noyaux ou la culture potagère occupe toute parcelle ensoleillée, quelle chance de cultiver des fruits aussi délicieux à l’ombre, optimisant chaque mètre carré de terrain!

Le gadelier ‘White Pearl’ est autofécond.