La gaillarde ‘Arizona Red Shades’ (Gaillardia aristata) propose des pétales comestibles aux couleurs chaudes, festives et décoratives, avec une légère amertume à équilibrer, camouflée sinon avec une vinaigrette à l’érable, dans une salade de fruits ou un dessert sucré à l’extrême. Vous pourrez les récolter de l’été à l’automne.