Pour espérer récolter les petites olives argentées douces et parfumées de l’olivier de Bohème ‘Quicksilver’, dont la chair farineuse pousse à la transformation en saumure, en soupe, ou en gelées, vous devrez planter deux variétés différentes. Cependant, il en existe peu d’aussi résistantes à la maladie affligeant l’espèce que la variété ‘Quicksilver’. C’est pourquoi nous l’avons sélectionné, en plus de sa taille réduite qui a plus de chance de se tailler une place au soleil.

Généralement multitronc, l’olivier de Bohème ‘Quicksilver’ tolère les embruns, les sels de déglaçage et peut pousser dans des sols dits stériles, ses racines ayant la capacité de fixer l’azote.

Le noyau aussi est comestible, quoique fibreux. Sa floraison mielleuse et épicée, un charme pour le nez et pour les yeux, invite papillons tigrés et bourdons enivrés à un ballet russe étourdissant. Ces fleurs jaunes durent un certain temps, mais le spectacle offert est un luxe constant car ce petit arbre un peu bourgeois-bohème au feuillage argenté s’harmonise à toutes les couleurs et reluit comme s’il faisait toujours beau!