Relativement récent dans le paysage, Le pommetier colonnaire ‘Dreamweaver’ (Malus domestica), se pare de grosses pommettes rondes qui s’avèrent parfaitement délicieuses, se transformant en dessert moelleux avec les premiers gels. Un port vertical étroit, des fleurs roses odorantes, puis un feuillage pourpre jusqu’à l’automne. Remarqué pour ces qualités indéniables d’arbre d’ornement, ‘Dreamweaver’ n’est pourtant pas connu pour ses fruits comestibles qui décorent pourtant généreusement les branches.

C’est notre mission nourricière et notre curiosité gourmande, plutôt que la littérature, qui nous l’ont appris! Produisant dès un jeune âge, la plupart des pommiers et pommetiers colonnaires produisent l’année suivant la plantation et leur port compact leur permet de s’insérer à peu près n’importe où, même en pot sur un balcon ensoleillé. Pollinisation croisée.