La menthe des montagnes (pycnanthemum muticum) fleurit à la fin de l’été jusqu’au début de l’automne. Les feuilles aromatiques, à récolter durant l’été, peuvent être ajoutées à vos salades, infusions et plats cuisinés, apportant une saveur délicate et rafraîchissante. Les fleurs sont récoltées à l’automne et peuvent être utilisées comme les feuilles.