L’achillée ‘Rainbow Tricolor’ (achillea millfolium) est une sélection issue d’une espèce Nord américaine qui parade ses fleurs sophistiquées aux détails multicolores, tantôt jaune-orange, bordées de rouge, tantôt saumonées, complément artistique à une truite arc-en-ciel ou parsemées sur des tortellinis au fromage à la sauce rosée. Quelques feuilles en dentelle fines suffisent à égayer vos platebandes, proposant une texture particulière et des reflets argent. Préférez ses jeunes feuilles, plus douces et tendres, infusées en omelettes, favorisant la digestion des soupes grasses et plats en sauce, où leur arôme remplace la sauge et le romarin. Elle peut être utilisée comme le houblon, dans des brassins artisanaux, aidant la conservation de la bière, entre autres.

Attractive pour nombre d’insectes bénéfiques tout en étant répulsive aux insectes nuisibles, elle brouille leurs pistes olfactives, limitant les infestations. Les cerfs et autres animaux la laissent tranquille. Elle tolère toutes sortes de négligences, n’étant pas affectée par la sécheresse, ni la pollution urbaine, fleurissant longtemps en sol pauvre ou légèrement acide. Une deuxième floraison peut suivre si vous en récoltez les fleurs, ce qui l’empêchera de se ressemer.

L’achillée ‘Rainbow Tricolor’ est moins expansive que l’espèce sauvage qui a tendance à s’étendre rapidement, mais ça reste un excellent couvre-sol plus facile d’entretien. Divisez les talles après 3 à 5 ans pour maintenir la vigueur de floraison.