L’armoise de Steller ‘Mori’s Strain’ (artemisia stelleriana) est une plante vivace ornementale au feuillage argenté doux et finement texturé. Ses feuilles aromatiques, au goût intense, amer et résineux, peuvent être utilisées en cuisine avec parcimonie, en remplacement de la sauge pour relever sauces et plats mijotés. Les fleurs peuvent également être intégrées en petites quantités pour une note aromatique unique. La période de récolte s’étale du printemps à l’automne.