Une décoction de racines de benoîte des ruisseaux (geum rivale) crée une boisson découverte par les amérindiens, substitut au chocolat chaud! Fraîches ou séchées, parfois en poudre, elles assaisonnent diverses préparations sucrées, dont certaines bières de spécialité locale.

Exceptionnelle pour son habileté en sols lourds, détrempés, marécageux, elle peut aussi se satisfaire de la moyenne des sols, même légèrement acides, tant qu’elle ne sèche pas. Candidate rêvée pour border un plan d’eau, un étang, un ruisseau, les égayant de fleurs de la famille des rosiers, clochettes délicates retombantes, intrigantes, avec des tons variés d’abricot. Bandes riveraines. Indigène.