Framboiser 'Bleu Nuit'
Rubus sp.
0,9 m       0,9 m      Zone 3   

Variété à découvrir. Introduction récente à l’essai. Le framboisier ‘Bleu Nuit’ (Rubus sp.) fructifie en bouquets très décoratif dont les gros fruits mûrissent en août, un par un, passant du rouge au bleu sombre, créant une palette de nuances violacées. Ferme, sa texture est fondante et quelque peu croquante avec des grains bien présents sous la dent. Le framboisier noir ne drageonne pas. Il risque moins de devenir envahissant que les autres framboisiers, à condition par contre de tailler ses tiges d’un joli bleu aux épines bien visibles, au moins deux fois par saison, à environ 75 cm à 90 cm de hauteur. Elles peuvent devenir exagérément longues. Si vous ne les taillez pas, vous devrez les palisser lourdement, mais la récolte sera plus hâtive, dès juillet, devançant toutes les autres. Sinon, elles retomberont puis prendront racine là où la tige touche le sol, laissant un méga fouilli à l’automne. Récupérez les pousses tendres que vous pourrez consommer comme des asperges, crues ou cuites, ou encore en tisane sucrée. La culture à mi-ombre semble possible, mais la production réduit alors. Même si la plante s’en sort heureusement, la récolte sera plus juteuse s’il ne subit pas de sécheresse. Prenez plaisir à cueillir des framboises mûries à point, de variétés sélectionnées pour leur saveur, plus sucrées que dans le commerce, et coupez les prix, de plus en plus élevés en raison d’un temps de cueillette coûteux en main-d’œuvre. Disponible peut-être seulement dans certains marchés fermiers ou à l’autocueillette, voilà une couleur de framboise qu’on rencontre peu. La production commence dès la 2e année, et peut décliner au profit des maladies après 7 ou 8 ans de bonnes récoltes. Autofécond.

Nos inventaires sont mis à jour quotidiennement. Si les quantités sont inférieures à vos besoins, n'hésitez pas à nous contacter par courriel à pepiniere@paysagegourmand.ca ou par téléphone au 450-834-1919 poste #2.