Le genêt des teinturiers (genista tinctoria) est plus utilitaire que comestible, mais on peut tout de même en consommer quelques fleurs au goût légumier de pois verts, alors qu’il se couvre d’or pendant quelques semaines. Ce spectacle, à contribution volontaire, ne vous coûtera pas cher en engrais puisqu’il fixe l’azote pour sa croissance. Il en fait bénéficier ses voisins, accueillant ainsi les plus gourmands. Utile en sol pauvre et partout où on souhaite enrichir la terre.