Yucca
Yucca filamentosa
1 m       1 m      Zone 4   

Parties comestibles : Tiges florales printanière dont l’aspect et la saveur se comparent à l’asperge après cuisson. Les pétales des fleurs aux proportions généreuses sont aussi à cuire. Les fruits charnus bouillis ou grillés sont nutritifs. Retirez-en les pépins (eux aussi comestibles cuits) et les fibres puis faites-la cuire comme une pomme de terre au four.

Période de récolte : tiges florales au printemps, fleurs en début d’été, fruits vers l’automne.

Nos inventaires sont mis à jour quotidiennement. Si les quantités sont inférieures à vos besoins, n'hésitez pas à nous contacter par courriel à pepiniere@paysagegourmand.ca ou par téléphone au 450-834-1919 poste #2.