L’agastache ‘Korean Zest’ (agastache rugosa), cette plante mellifères aux fleurs comme des chandelles piquées dans un glaçage anisé, invitent à la fête une foule de pollinisateurs, abeilles, et papillons. Un spectacle audio-visuel captivant, à observer et même à écouter, tellement ça bourdonne là-dedans!

Elle est presque aussi sucrée qu’une stevia à laquelle on aurait ajouté un léger mentholé et un goût de réglisse noire, qu’on adore ou qu’on déteste… Égrainez les fleurs pour électriser une salade de fruits de jolis ton bleus et zestes violets. Quant aux feuilles, elles font d’excellentes tisanes digestives. Aussi appelée menthe coréenne, elle a la rusticité d’une plante des hautes montagnes d’Asie, et est plus compacte que l’agastache-fenouil (agastache foeniculum).

Répulsive, brouillant les pistes olfactives des insectes, l’agastache ‘Korean Zest’ limite les infestations. Au printemps, certains la laissent pour morte mais la plupart du temps, elle n’est simplement pas pressée. Pour patienter, plantez des tulipes ou autres plantes précoces pour combler le vide, en attendant sa résurrection. Considérée tout de même comme une vivace de courte durée, il est bon de laisser quelques fleurs mûrir pour assurer leur retour par ressemis dans une platebande ensolleillée.