Rien ne s’attaque à l’aronie pourpre ‘Viking’ (Aronie prunifolia), rapportant des butins fructueux avec des baies 2 fois plus grosses que l’espèce, dont les qualités décoratives impressionnent autant que tout le reste, en toutes saisons.

Après une floraison nectarifère qui s’illumine sur des feuilles foncées d’un lustre en santé, des fruits en bouquet généreux auront l’occasion de se bonifier, au moment où le feuillage rougeoie à l’approche du gel. Plus que vous pour en profiter : les oiseaux ne sont pas tentés, ni plus que les enfants du voisinage d’ailleurs, de consommer ces sombres fruits plutôt âpres, qui s’apparentent à des bleuets dépourvus de sucre, astringents et légèrement amers mais bondé de pigments anthocyanes. Un excellent colorant alimentaire séché en poudre ou en jus antioxydant puissant. Un fruit de sorcière, qui trouve son intérêt dans les plats salés, dans les desserts à l’érable, se marie aux épices, à la douce amertume du chocolat et en confiture avec des fruits plus sucrés.

Jamais vu ravagé par la maladie ni par les insectes, il assure, année après année, d’importantes récoltes que vous engrangerez en un simple passage rapide et efficace, sans autre entretien qu’une taille des vieilles branches, moins enclines à fructifier. Résiliente, l’aronie fait parfaitement écho à notre idéal d’un maximum de récoltes pour un minimum d’efforts.

Un pilier des paysages comestibles pour tout citoyen du nord qui vise l’autonomie alimentaire ou pour les collectivités qui souhaitent plus de sécurité alimentaire. Retient l’érosion en bande riveraine, tolérant les embruns salés et la sécheresse tout en s’accommodant d’un sol marécageux, ne craignant ni le chaud, ni le froid. Autofécond, L’aronie pourpre ‘Viking’ peut à lui seul affronter n’importe quelle tempête.