Le caraganier de Sibérie (caragana arborescens) peut être planté dans à peu près n’importe quel type de sol. Aussi appelé pois de Sibérie, rustique et à l’aise en sol sec ou humide, il constitue une haie brise-vent épineuse et défensive tenant tête aux tempêtes menaçant votre mini-verger. Fixateur d’azote, c’est un bon compagnon pour les plantes gourmandes qui ont besoin d’être abritées du vent pour leur pollinisation, comme les courges ou les fraisiers. Le caraganier de Sibérie stabilise les sols en proie à l’érosion, même pauvres. Il accueille la nidification de nombreux oiseaux dont le colibri.

Ses fleurs lui valent le nom d’acacia jaune. Donnant un miel fruité se classant parmi les meilleurs, les fleurs sont grosses et ont un goût légumier de pois vert passe-partout. Elles remplissent rapidement un panier. Par après, à condition d’avoir laissé des fleurs, suivent les pois, dont le ressemis crée un potentiel envahissement. Voilà une excellente raison pour en cueillir un maximum qu’on peut manger grillés ou cuits autrement, avec des herbes ou des épices. Facilement écossés une fois séchés, ils pourront verdir votre hiver avec des pousses de pois nutritives. Les poules et autres animaux de ferme rurale ou urbaine adorent manger les gousses et les pois riches en sucres, en matières grasses, et contenant environ 36% de protéinés.