Plant de myrique baumier au bord de l'étang de Paysage gourmand. Myrica gale. Sweet Gale.

Myrique baumier au bord de l'eau. Myrica gale. Sweet Gale.

Feuillage du myrique baumier. Myrica gale. Sweet Gale.

Myrique baumier

Myrica gale

1,5 m 2,2 m Zone 2

Le myrique baumier (myrica gale) est une plante nordique indigène aussi surnommée muscade boréale ou piment aquatique. Il colonise les berges, bordant le fleuve et ses affluents, retenant les rives détrempées contre l’érosion, buvant gaiement aux crues printanières.

Les fruits secs moulus à la poivrière permettront un dosage subtil au goût de chacun. Les feuilles infusées dans l’huile inviteront pour leur part à y tremper la baguette ou à griller des légumes.

Le myrique baumier fixe l’azote de l’air, ce qui est pratique en bande riveraine, où il n’est pas permis de fertiliser, ombrageant les bords de lacs et de rivière et offrant un habitat tempéré pour toutes sortes d’espèces aquatiques.

Remplace : muscade, sauge, laurier, poivre et thé. Accords : soupe aux pois, oignons caramélisés, bortsch, feuilles de vigne farcies, gratin de légumes, tourtière, porc et gibier, œufs et omelette, ainsi que bleuets. Comestible : fruit résineux, feuille aromatique, tige comme pic à brochette

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Période de floraison . . . . . . mai

Couleur des fleurs . . . . . . . . jaune

Couleur des feuilles . . . . . . . vert

Intérêt particulier . . . . . . . . . printemps, automne, hiver

Antioxydant . . . . . . . . . . . . . . oui

Alternative au gazon . . . . . . non

Attire la faune . . . . . . . . . . . . oiseaux, nectarifère

Haie / intimité . . . . . . . . . . . . non

Odorant . . . . . . . . . . . . . . . . . oui

Fixe l'azote . . . . . . . . . . . . . . oui

Accumule les nutriments . . oui

Plantes compagnes et produits complémentaires

Patate en chapelet (Pois d’Amérique)
Apios americana
15.95$ – 25.95$ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

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