Aussi appelé Tupelo, ou Black Gum en anglais, le nyssa sylvestre (Nyssa sylvatica) est un arbre presque inexistant dans notre coin de Pays. Ne craignant ni l’humidité ni les sols lourds, ni un peu d’ombre à ses débuts, on peut l’implanter dans le sud du Québec où il pourra subir des inondations sans broncher.

La forme curieuse de ses feuilles lustrées virant au rouge sanguin à l’automne, une écorce écailleuse et une structure pyramidale presque flottante, aérienne, lui confèrent un attrait ornemental indéniable. Tout un personnage!

Le nyssa sylvestre fructifie vers l’âge de quinze ans, on l’utilise surtout en transformation alimentaire en raison du goût acidulé et amer de son fruit bleu sombre que vous pourriez trouver agréable à mastiquer.