L’orpin blanc (Sedum album) est un couvre-sol qui se distingue par de petites feuilles charnues vertes pâles à rougeâtres et des fleurs blanches délicates. Très résistante et facile à cultiver, cette variété est idéale pour les jardins de rocaille ou les toits verts, car elle tolère bien les sols secs. Ses feuilles comestibles, au goût légèrement acidulé, peuvent être consommées crues et apportent une touche croquante aux salades. Vous pourrez les cueillir du printemps à l’automne.